关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-03 原料肉进行混合腌制时，营养成分流失少但腌制较为麻烦。 原料肉进行混合腌制时，营养成分流失少但腌制较为麻烦。 答案： 查看 举一反三 原料肉进行混合腌制时，营养成分流失少但腌制较为麻烦。 A: 正确 B: 错误 混合腌制的产品色泽好、营养成分流失少、咸度适中，便于贮藏，一般肉制品多采用此方法进行腌制。 原料肉腌制时，腌制间温度越高越好。 干腌法腌制时间长，营养成分流失严重。 原料肉的腌制：放入0～4℃的腌制间中腌制2～4小时。
