关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-03 肉汤鲜味的主要成分是含氮浸出物，成年动物的含氮浸出物要低于幼年动物。 肉汤鲜味的主要成分是含氮浸出物，成年动物的含氮浸出物要低于幼年动物。 答案： 查看 举一反三 浸出物是指除蛋白质、盐类、维生素以外能溶于水的浸出性物质，包括含氮浸出物和无氮浸出物。 含氮浸出物是肉汤鲜味的主要成分，其主要的化学组成成分不包括 A: 肌肽 B: 肌酸 C: 糖原 D: 氨基酸 E: 嘌呤 肉类中含有能溶于水的含氮浸出物,这些物质是肉汤鲜味的主要来源。() 成品啤酒中的主要成分有乙醇、浸出物、含氮物、CO2、无机盐、和风味物质,其中含量在0.5%-10%的是(<br/>) A: 乙醇 B: 浸出物 C: 含氮物 D: CO2 含氮浸出物
