面火焗炉的主要功能是什么?
表面上色
举一反三
内容
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【单选题】清酥面坯刚进炉时，应该是()。 A. 面火高温 B. 面火低温 C. 不用面火 D. 不用底 火
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焗是使食物间接受热成熟的一种方法，可以分为盐焗、炉焗等方法。（）
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联轴器与离合器的主要功能是什么？两者功能的主要区别是什么？
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双黄连口服液的主要功能是什么?双黄连口服液主要针对什么?
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中国大学MOOC: 一般都应在明火焗炉下完成。如果在烤炉内加热，应注意以顶火为辅，底火为主。