关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-03 制作肠粉不调生熟浆，直接用生浆制作有什么缺点（ ）。 A: 颜色不好看 B: 延长成熟时间 C: 成品率低 D: 容易水粉分离，成品出现干裂 制作肠粉不调生熟浆，直接用生浆制作有什么缺点（ ）。A: 颜色不好看B: 延长成熟时间C: 成品率低D: 容易水粉分离，成品出现干裂 答案： 查看 举一反三 智慧职教: 再生革的制作过程：准备纤维浆→配制纤维混合浆→干燥→成型→成品（） 爆腰花，炒肉片，钱江肉丝用（）制作而成的菜肴。 A: 水粉浆 B: 蛋清浆 C: 全蛋浆 D: 苏打浆 下列最适宜制作京酱肉丝的浆是（）。 A: 蛋清浆 B: 全蛋浆 C: 水粉浆 D: 脆皮浆 “爆腰花”在制作过程中使用的浆为（）。 A: 鸡蛋清粉浆 B: 全蛋粉浆 C: 苏打粉浆 D: 水粉浆 北方制作滑炒菜时，原料一般要上（）。 A: 蛋清浆 B: 全蛋浆 C: 蛋黄浆 D: 水粉浆
