关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-06-11 下列对于烘焙描述正确的是( )。 A: 成型是烘焙食品最关键的步骤 B: 烘焙食品都是借助酵母发酵使产品蓬松 C: 烘烤一定不会影响食品的营养价值 D: 烘烤可以产生特殊的香气 下列对于烘焙描述正确的是( )。A: 成型是烘焙食品最关键的步骤 B: 烘焙食品都是借助酵母发酵使产品蓬松C: 烘烤一定不会影响食品的营养价值D: 烘烤可以产生特殊的香气 答案: 查看 举一反三 下列关于烘焙食品成型的描述正确的是( 【单选题】下列对烘焙工艺描述正确的是() A. 烘焙过程会对食品的感官产生影响 B. 烘焙过程会对食品的营养产生影响 C. 烘焙过程会对食品的保质期产生影响 D. 其他项都选 烘焙食品 食品添加剂还能防止烘焙产品 ( ) 。 烘焙食品称为焙烤食品,是指以小麦为原料,采用高温烘烤或者油炸工艺定型和熟成的一大类食品。