关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-06-11 适度萃取的意式浓缩咖啡酸味明亮、柔和,口感醇厚,余韵持续时间长,酸甜平衡 适度萃取的意式浓缩咖啡酸味明亮、柔和,口感醇厚,余韵持续时间长,酸甜平衡 答案: 查看 举一反三 下列不属于适度萃取的意式浓缩咖啡的基础感官的是() A: 酸味明亮、柔和 B: 醇度偏低 C: 没有苦涩味 D: 余韵持续时间更长 意式浓缩咖啡萃取不足相较于萃取过度,萃取不足的咖啡() A: 有更高的酸味 B: 有更高的醇度 C: 有更多的苦味 D: 余韵持续时间更久 意式浓缩咖啡萃取过度相较于萃取不足,萃取过度的咖啡() A: 有更高的酸味 B: 有更低的醇度 C: 有更多的苦味 D: 余韵持续时间更短 意式浓缩咖啡萃取过度的基础感官特征表现是咖啡酸味偏高。 长萃意式浓缩咖啡的萃取量要求为38-56g()