下列关于家庭贮存食物安全指导正确的有（）。
A: 食品冷藏应注意“急冻缓化”
B: 盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到10%以上
C: 吃剩的食品一定要冷藏，因冷藏能完全阻止食品的腐败变质
D: 酸渍是指用醋酸或食醋浸泡食品，其醋酸浓度应达到1.7%以上
E: 食品加热至60℃以上即属于热处理
A: 食品冷藏应注意“急冻缓化”
B: 盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到10%以上
C: 吃剩的食品一定要冷藏，因冷藏能完全阻止食品的腐败变质
D: 酸渍是指用醋酸或食醋浸泡食品，其醋酸浓度应达到1.7%以上
E: 食品加热至60℃以上即属于热处理
举一反三
- 下列关于家庭贮存食物安全指导正确的有（）。 A: 食品冷藏应注意“急冻缓化” B: 盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到10%以上 C: 吃剩的食品一定要冷藏，因冷藏能完全阻止食品的腐败变质 D: 酸渍是指用醋酸或食醋浸泡食品，其醋酸浓度应达到1.7%以上 E: 食品加热至60℃以上即属于热处理
- 下列关于家庭贮存食物安全指导正确的有（）。 A: 食品冷藏应注意“急冻缓化” B: 盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到10%以上 C: 吃剩的食品一定要冷藏，因冷藏能完全阻止食品的腐败变质 D: 酸渍是指用醋酸或食醋浸泡食品，其醋酸浓度应达到1.7%以上 E: 食品加热至60℃以上即属于热处理
- 酸渍是用醋酸或食醋浸泡食品，使醋酸浓度达到17%以上。（）
- 下列关于家庭贮存食物安全指导不正确的是() A: 食品冷冻应注意“速冻缓化” B: 腌制保藏盐腌浓度应达到10%，大多数细菌可以受到抑制 C: 糖渍食品糖含量必需达到60%-65% D: 防止油脂酸败可以使用防腐剂 E: 食品冷冻保藏应该在-18℃以下
- 下列关于家庭贮存食物安全指导不正确的是 ( ) A: 腌制保藏盐腌浓度应达到10%，大多数细菌可以受到抑制 B: 糖渍食品糖含量必需达到60%-65% C: 食品冷冻应注意“速冻缓化” D: 食品冷冻保藏应该在-18℃以下 E: 防止油脂酸败可以使用防腐剂