大豆制品与米饭同时食用在营养学上的意义是（）
A: 蛋白质互补作用
B: 蛋白质更大的浪费
C: 蛋白质生物价下降
D: 蛋白质利用率下降
A: 蛋白质互补作用
B: 蛋白质更大的浪费
C: 蛋白质生物价下降
D: 蛋白质利用率下降
举一反三
- 大豆制品与米饭同时食用可起到( ) A: 蛋白质更大的浪费 B: 蛋白质互补作用 C: 蛋白质生物价下降 D: 蛋白质利用率下降
- 大豆制品与米饭同时食用可起到 A: 蛋白质互补作用 B: 蛋白质更大的浪費 C: 蛋白质生物价下降 D: 蛋白质利用率下降
- 下列肉蛋白质中属于肌原纤维蛋白质的有( )。 A: 肌球蛋白 B: 肌动蛋白 C: 肌动球蛋白 D: 肌红蛋白 E: 肌原蛋白
- 下列食物蛋白质消化率最高的是( )。 A: 全鸡蛋蛋白质 B: 全牛奶蛋白质 C: 鱼蛋白质 D: 大豆蛋白质
- 在进行食物蛋白质的营养质量评价时，一般作为参考蛋白的是（） A: 大豆蛋白质 B: 鸡蛋蛋白 C: 肉类蛋白 D: 谷类蛋白