大豆制品与米饭同时食用可起到( )
A: 蛋白质更大的浪费
B: 蛋白质互补作用
C: 蛋白质生物价下降
D: 蛋白质利用率下降
A: 蛋白质更大的浪费
B: 蛋白质互补作用
C: 蛋白质生物价下降
D: 蛋白质利用率下降
举一反三
- 大豆制品与米饭同时食用可起到 A: 蛋白质互补作用 B: 蛋白质更大的浪費 C: 蛋白质生物价下降 D: 蛋白质利用率下降
- 大豆制品与米饭同时食用在营养学上的意义是（） A: 蛋白质互补作用 B: 蛋白质更大的浪费 C: 蛋白质生物价下降 D: 蛋白质利用率下降
- 大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）。
- 关于蛋白质互补作用下列说法错误的是（） A: 大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用 B: 适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价 C: 搭配的食物种类越多，蛋白质互补作用越好 D: 各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用 E: 谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸
- 下列肉蛋白质中属于肌原纤维蛋白质的有( )。 A: 肌球蛋白 B: 肌动蛋白 C: 肌动球蛋白 D: 肌红蛋白 E: 肌原蛋白