低温保藏的原理是低温可（)。
A: 改变微生物生长种类
B: 改变酶促反应的性质
C: 降低酶促反应的速度
D: 降低化学反应的速率
E: 降低脂肪酸败的程度
A: 改变微生物生长种类
B: 改变酶促反应的性质
C: 降低酶促反应的速度
D: 降低化学反应的速率
E: 降低脂肪酸败的程度
举一反三
- 竞争性抑制剂与酶促反应中的（）结合,降低酶促反应速率 A: 【E】 B: 【S】 C: 【ES】 D: 【E】，【ES】
- 低温条件可以防止食品腐败变质,主要是因为__________。 A: 降低微生物的增殖速度 B: 减弱食品中的酶促反应 C: 杀死微生物 D: 使细菌停止生长
- 关于酶促反应,说法正确的是()。 A: 生物体内仅一小部分化学反应为酶促反应 B: 分解代谢和合成代谢均是由一系列不同的酶促反应构成 C: 生物体内的化学反应均为酶促反应 D: 酶促反应一定需要化学催化剂方可进行
- 有关活化能，下列说法正确的是（ ）。 A: 在酶促反应中活化能是不变的 B: 在酶促反应中活化能是增加的 C: 在酶促反应中活化能是明显降低的 D: 在酶促反应中活化能是稍有降低的 E: 在酶促反应中活化能是稍有增加的
- 关于酶作用的描述正确的是:() A: 酶能加速化学反应的进行; B: 酶能改变化学反应的平衡点; C: 酶促反应不受温度的影响; D: 酶能降低反应的活化能; E: 酶对底物有严格的选择性