关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-15 在卤制过程中的火力，要求（）烧煮。 A: 旺火 B: 文火 C: 微火 D: 自始至终用文火 在卤制过程中的火力，要求（）烧煮。A: 旺火B: 文火C: 微火D: 自始至终用文火 答案： 查看 举一反三 在煮制过程中火候采用（）是指火焰高而稳定。 A: 旺火 B: 文火 C: 微火 蒲黄炒炭的火力是（ ） A: 武火 B: 文火 C: 中火 D: 强火 E: 微火 爆炒牛肉、猪肝时应用（） A: 文火温油 B: 文火热油 C: 旺火温油 D: 旺火热油 砂烫鸡内金的火力()。 A: 文火 B: 武火 C: 中火 D: 先武火后文火 药物砂炒多用的火力是（） A: 中火 B: 文火 C: 武火 D: 先文火后武火 E: 先武火后文火
