关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 蔬菜腌制过程中一般选用（ ）作保脆剂。 蔬菜腌制过程中一般选用（ ）作保脆剂。 答案： 查看 举一反三 蔬菜在加工过程中,为了保脆,常用的保脆剂是 腌渍蔬菜的过程中，一般采用（）作为保脆剂，其用量以菜重的（）为宜。 蔬菜在腌制过程中 蔬菜腌制过程中颜色如何变化? 在蔬菜腌制过程中，微生物发酵作用主要为_____。
