蛋白质有动物性蛋白与植物性蛋白两种
举一反三
- 食品按照原材料划分，可以分为植物性食品、动物性食品和（）。 A: 人造食品 B: 蛋白食品 C: 营养食品 D: 矿物性食品
- 花生含有25%～35%的蛋白质，花生的蛋白与动物性蛋白营养差异不大，而且不含胆固醇，其营养价值在植物性蛋白质中仅次于大豆蛋白。（ ）
- 下列对动物性食物为主的膳食模式描述正确的是() A: 从整体来看植物和动物蛋白搭配得较为合理 B: 以植物性食物为主、动物性食物比例较低 C: 植物蛋白和动物蛋白各占一半、在动物蛋白中水产蛋白占的比例接近50% D: 属于以动物性食物为主、植物性食物摄入较少的“三高”模式 E: 属于合理平衡膳食模式
- 关于动物蛋白和植物蛋白的叙述不正确的是( )。 A: 大多数动物蛋白质的营养价值高于植物蛋白质 B: 动物蛋白摄入过多容易导致骨质疏松 C: 植物性食物可以预防骨质疏松 D: 植物蛋白替代部分动物蛋白可以降低心血管疾病风险
- 优质蛋白质包括（ ）。 A: 动植物蛋白质 B: 动物性蛋白质和大豆蛋白 C: 牛奶蛋白和鸡蛋蛋白 D: 动物性蛋白质