花生含有25%～35%的蛋白质，花生的蛋白与动物性蛋白营养差异不大，而且不含胆固醇，其营养价值在植物性蛋白质中仅次于大豆蛋白。（ ）
对
举一反三
内容
- 0
营养餐包里蛋白质包括（）。 A: 大豆蛋白（去嘌呤） B: 乳清蛋白 C: 小麦蛋白 D: 胶原蛋白
- 1
研究蛋白质营养价值时，可作为参考蛋白质的是（）。 A: 鸡蛋蛋白 B: 鱼蛋白 C: 牛奶蛋白 D: 大豆蛋白
- 2
在实验中常作为参考蛋白的是：（）。 A: 大豆蛋白 B: 鸡蛋蛋白 C: 瘦肉蛋白 D: 植物蛋白 E: 花生蛋白
- 3
研究蛋白质营养价值时，可作参考蛋白的是（） A: 肉筋蛋白 B: 鸡蛋蛋白 C: 大豆蛋白 D: 鱼蛋白 E: 牛奶蛋白
- 4
下列蛋白质中可作为参考蛋白来评价食物营养价值的是 A: 大豆蛋白 B: 猪肉蛋白 C: 鱼肉蛋白 D: 鸡蛋蛋白