形状两头尖尖，中间粗圆，流行于山西民间的一种特技水煮面食是（）。
A: 刀削面
B: 刀拨面
C: 揪片
D: 拨鱼
A: 刀削面
B: 刀拨面
C: 揪片
D: 拨鱼
举一反三
- 山西面食花式繁多，技法奇绝，有拉面、（）、拨鱼、蘸尖等100余种。 A: A甩面 B: B削面 C: C摘面 D: D滑面
- 全国“五大面食”是指（）。 A: 刀削面、打卤面、伊府面、鱼焙面、担担面 B: 刀削面、拉面、刀拔面、牛肉面、鸡蛋面 C: 擀面、焖面、猫耳朵、剔尖、揪片
- 中国“五大面食”是指那五种面食？ A: 刀削、打卤、伊府、鱼焙、担担 B: 刀削、拉面、刀拔、牛肉、鸡蛋 C: 擀、焖、猫耳朵、剔尖、揪片 D: 刀削、拉、刀拔、鱼焙、担担
- 最具代表性的山西风味小吃是（） A: 刀削面 B: 刀拨面 C: 一根面 D: 拨鱼儿
- 最具代表性的山西风味小吃是（） A: A刀削面 B: B刀拨面 C: C一根面 D: D拨鱼儿