关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-09 下列食品的加工过程与真菌有关的是（） A: 制醋 B: 酿酒 C: 制作泡菜 D: 制作酸奶 下列食品的加工过程与真菌有关的是（）A: 制醋B: 酿酒C: 制作泡菜D: 制作酸奶 答案： 查看 举一反三 下列食品制作利用乳酸菌的是（） A: 酸奶 B: 腐乳 C: 泡菜 D: 醋 E: 酱油 下列哪一种食品不是应用发酵技术制作的（）。 A: 泡菜 B: 馒头 C: 熏肉 D: 酸奶 下列关于细菌、真菌的叙述，错误的是（）。 A: 乳酸菌，无成形细胞核，可用于制作酸奶、泡菜 B: 酵母菌，单细胞真菌，可用于酿酒和制作面包 C: 青霉，多细胞真菌，可在培养液中提取青霉素 D: 蘑菇，大型食用真菌，是生态系统中的生产者 下列哪种食品的生产过程不需要乳酸发酵（） A: 泡菜 B: 乳酪 C: 酸奶 D: 酿酒 用皮革水解物制作酸奶是属于加工过程使用劣质食品原料
