关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-10 什么是酱油中氨基酸态氮含量的甲醛值法？ 什么是酱油中氨基酸态氮含量的甲醛值法？ 答案： 查看 举一反三 测定酱油中的氨基酸态氮含量时，加入甲醛是为了固定氨基的碱性。 利用甲醛值法测定酱油中氨基酸态氮的含量时，将测定的氨基酸态氮乘以蛋白质系数，可求得样品中蛋白质的含量。 什么是酱油中氨基酸态氮含量指标？ 利用甲醛值法测定酱油中的氨基酸态氮含量时，滴定终点pH为8.0。 利用甲醛值法测定酱油中氨基酸态氮的含量时，使用酸碱指示剂确定滴定终点。
