关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-09 在储存过程中会发生水化现象，产生沉淀。在加热时产生焦化现象，形成褐色沉淀，从而影响油脂质量和使用的物质是（）。 A: 色素 B: 黏蛋白 C: 脂肪酸 D: 磷脂 在储存过程中会发生水化现象，产生沉淀。在加热时产生焦化现象，形成褐色沉淀，从而影响油脂质量和使用的物质是（）。A: 色素B: 黏蛋白C: 脂肪酸D: 磷脂 答案： 查看 举一反三 食用油脂保管不当时，最容易产生油脂沉淀现象。 油脂在加热过程中冒烟多和易起泡沫的原因是油脂中含有： A、 磷脂 ；B、 不饱和脂肪酸 ；C、 色素 ；D 、 脂蛋白。 鞣质和生物碱配伍会发生（） A: 浑浊或沉淀 B: 产生有毒物质 C: 变色现象 D: 产气现象 E: 爆炸现象 在氯化银沉淀溶液中加入氨水会产生（）现象。 A: 沉淀减少 B: 沉淀不变 C: 沉淀增加 亚硝酸钴钠鉴定钾离子时，会发生下列哪种现象 A: 产生黄色沉淀 B: 产生绿色沉淀 C: 溶液变黄 D: 溶液变绿
