根据配方的不同，油脂蛋糕用料有差异，但一般主要原料有油脂、（）、糖、面粉等。
A: 牛奶
B: 膨松剂
C: 香精
D: 鸡蛋
A: 牛奶
B: 膨松剂
C: 香精
D: 鸡蛋
举一反三
- 蛋糕类是以（）等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。 A: 鸡蛋、糖、巧克力、面粉 B: 鸡蛋、糖、面粉、乳制品 C: 鸡蛋、油脂、面粉、乳制品 D: 鸡蛋、油脂、糖、面粉
- 蛋糕类是以（）等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。 A: A鸡蛋、糖、巧克力、面粉 B: B鸡蛋、糖、面粉、乳制品 C: C鸡蛋、油脂、面粉、乳制品 D: D鸡蛋、油脂、糖、面粉
- 热苏夫力的主要原料有牛奶、糖__、面粉、鸡蛋、香料等（） A: 鲜奶油 B: 黄油 C: 膨松剂 D: 盐
- 油脂蛋糕根据配方中( )不同，可分为轻油脂蛋糕和重油脂蛋糕。 A: 添加的原料 B: 油脂的比例 C: 使用油脂品种 D: 面粉含量
- 油脂蛋糕根据配方中（ ）不同，可分为轻油脂蛋糕和重油脂蛋糕。 A: 使用油脂的品种 B: 油脂的比例 C: 添加的原料 D: 面粉含量