关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-09 无论是什么类型的中餐宴会，均应先上冷荤菜肴，再上热菜。（） 无论是什么类型的中餐宴会，均应先上冷荤菜肴，再上热菜。（） 答案： 查看 举一反三 中餐宴会菜肴服务中先上（） A: 冷菜 B: 热菜 C: 汤菜 D: 果盘 中餐上菜的顺序为（ ）。 A: 先上汤和点心，再上冷菜、热菜 B: 先上冷菜、热菜、汤，再上点心和水果 C: 先上热菜、汤，再上冷菜、水果、点心 D: 先上冷菜、点心，再上热菜、汤、水果 以下关于上菜顺序的描述错误的是（）。 A: 先冷菜后热菜 B: 热菜先上海鲜、名贵菜肴，再上整形鱼 C: 热菜先上名贵菜肴、整形鱼，再上海鲜 D: 热菜先上海鲜、整形鱼，再上蔬菜 任何类型的中餐宴会，通常都应先上（） A: 冷菜 B: 热菜 C: 汤菜 D: 甜品 中餐无论冷荤、热菜或是造型菜上菜时应将正面朝向第一主任位。
