关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-06-10 红面捞芡适用的品种是()。 A: 滑鸡包 B: 叉烧包 C: 生肉包 红面捞芡适用的品种是()。A: 滑鸡包B: 叉烧包C: 生肉包 答案: 查看 举一反三 红面捞芡适用的品种是()。 A: A滑鸡包 B: B叉烧包 C: C生肉包 发面皮有大酵发面皮和小酵发面皮,()属于大酵发面皮。 A: 馒头 B: 生肉包 C: 酥皮莲蓉包 D: 耗油叉烧包 生肉包馅和滑肉包馅区别在哪里? 面捞芡以()、酱油、白糖、盐为主要原料制成。 A: 糖 B: 味精 C: 糖精 D: 猪油 E: 面粉 清蒸滑鸡使用清芡,这里体现了调芡色的()原则。 A: A根据调味品的颜色来调芡色 B: B肉为主色,芡跟肉色 C: C适合菜式的风味特点 D: D适合菜肴的名称