日本的面食包括()。 A: 拉面 B: 刀削面 C: 叉烧面 D: 乌冬面

烤鸭的烤制方法有： 。 A: 闷炉 B: 叉烧 C: 照烧 D: 挂炉

香港餐厅最忌讳第一个光顾餐厅的人点什么？ A: 奶茶 B: 叉烧 C: 虾饺 D: 炒饭

属于川菜特色的调味品有______。 A: 保宁醋 B: 永川豆豉 C: 蚝油 D: 叉烧酱 E: 郫县豆瓣酱

低盐饮食中可以选用的食物有（）。 A: 香肠 B: 糖醋鱼 C: 火腿 D: 腊肉 E: 番茄肉片 F: 叉烧排骨

粤菜，汉族四大菜系之一，取百家之长，用料广博，选料珍奇，著名菜品有()蜜汁叉烧、白灼虾等。l

烤制叉烧餐包时，炉温及时间要根据餐包的（）来调控。 A: 多少 B: 质量 C: 起发程度 D: 大小

油酥面主坯中，以水蛋面为皮，制作的点心有（）。 A: 叉烧 B: 黄桥烧饼 C: 桃酥 D: 萝ト丝酥饼

油酥面主坯中,以水油面为皮,制作的点心有(),黄桥烧饼 A: 叉烧酥 B: 桃酥 C: 菊花酥饼 D: 咖喱饺

小明喜欢吃糖醋排骨,他爸爸喜欢吃叉烧,他妈妈喜欢吃牛奶炖木瓜,这体现了消费品市场的()特点。 A: 多样性 B: 结构性 C: 发展性 D: 层次性