准确报出菜品名称()。
A: 是服务员音质的展示
B: 是为赢得客人的赞扬
C: 是服务员为在客人面前炫耀
D: 是优质服务的体现
A: 是服务员音质的展示
B: 是为赢得客人的赞扬
C: 是服务员为在客人面前炫耀
D: 是优质服务的体现
举一反三
- 法式服务讲究在客人面前即兴加工表演，这种表演由（）完成。 A: 厨师 B: 服务员 C: 服务员助手 D: 传菜员
- 开餐后，（）负责按服务程序及标准为客人提供优质服务。 A: A服务员 B: B领班 C: C领位员 D: D传菜员
- 许多餐厅为客人提供规范点菜服务的人员是（）。 A: 餐厅领班和高级服务员 B: 值台员 C: 餐厅主管 D: 迎宾员
- 关于法式服务说法不正确的是（ ） A: 两名服务员为客人服务 B: 在客人的右侧送上每一道菜 C: 主人亲自动手切肉装盘 D: 服务员在现场为顾客进行烹制表演
- 当客人进入餐厅后，服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座，送上小毛巾。这个岗位的服务员是（）。 A: 迎宾员 B: 值台服务员 C: 餐厅领班 D: 传菜员