关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-14 凝固型酸奶在冷藏期间，酸度仍会有上升，同时主要的风味物质如（ ）含量也会增加。 A: 双乙酰 B: 丁酮 C: 乙酸 D: 甲醛 凝固型酸奶在冷藏期间，酸度仍会有上升，同时主要的风味物质如（ ）含量也会增加。A: 双乙酰B: 丁酮C: 乙酸D: 甲醛 答案： 查看 举一反三 凝固型酸奶在冷藏期间，酸度仍会有上升，同时主要的风味物质如（ ）含量也会增加。 A: 双乙酰 B: 丁酮 C: 乙酸 D: 甲醛 中国大学MOOC:"凝固型酸奶在冷藏期间，酸度仍会有上升，同时主要的风味物质如（ ）含量也会增加。"; 原味酸乳是发酵剂凝固牛乳的结果，其最主要的风味物质为 。? 乙酸|双乙酰|乳酸|乙醛 用含有抗生素的牛奶加工凝固型酸奶会影响其（ ）。 A: 风味 B: 色泽 C: 凝固性 D: 稳定性 用含有抗生素的牛奶加工凝固型酸奶会影响其 A: 农药残留检验 B: 酸度检验 C: 细菌数检验 D: 抗生物质残留检验
