关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-14 下列不属于辣味调料的是（） A: 海椒 B: 姜 C: 葱 D: 八角 下列不属于辣味调料的是（）A: 海椒B: 姜C: 葱D: 八角 答案： 查看 举一反三 葱椒油、咖喱油、五香粉、淮盐、葱椒绍酒和糖色等都是属于（）。 A: 餐厅派生调料 B: 餐厅购进调料 C: 厨房外购调料 D: 厨房派生调料 鱼香味的调料主要有（）、川盐、酱油、白糖、醋、姜末、蒜末、葱丁等。 A: 泡椒 B: 鲜椒 C: 干椒 D: 花椒 葱的辣味成分主要是（）。 A: 辣椒素 B: 姜酮 C: 硫化物 D: 谷氨酸钠 醋椒鳜鱼属于酸辣味型中的醋椒味，酸辣海参属于酸辣味型的______。 A: 泡椒味 B: 醋椒味 C: 酱椒味 D: 酸椒味 下列调味料中属于辣味调味料的是______。 A: 八角 B: 花椒 C: 胡椒 D: 桂皮
