关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 牛奶和鸡蛋类食品的保存温度该控制在( ) 牛奶和鸡蛋类食品的保存温度该控制在( ) 答案： 查看 举一反三 机体最理想和经济的热能来源是（）。 A: 粮食类食品 B: 豆类食品 C: 蛋类食品 D: 禽畜类食品 牛奶和鸡蛋要提前冷藏，以便更好的控制面团的出缸温度。（ ） 牛奶和鸡蛋要提前冷藏,以便更好的控制面团的出缸温度。( ) A: 正确 B: 错误 下列哪组食品属于植物类食品（） A: 稻谷，酱油 B: 醋，水产食品 C: 蔬菜，稻谷 D: 薯类，蛋类 无论对于哪类食品物料的冷藏，只要控制温度在食品物料冻结点之上，温度愈低，冷藏的效果愈好。（)
