奶油可以赋予冰淇淋赋予冰淇淋浓郁的香味,所以在我国禁止在冰淇淋中使用植物油的,必须添加奶油。
错误
举一反三
内容
- 0
中国大学MOOC: 硬质冰淇淋生产时，奶油溶解温度一般为（）～65℃。
- 1
奶油俗称黄油，主要生产原料是大豆油，广泛用于冰淇淋制作中。
- 2
（）最主要的用途是做冰淇淋。 A: 脱脂乳 B: 稀奶油 C: 酸牛奶 D: 炼乳
- 3
冰淇淋的种类很多，按冰淇淋中脂肪含量，可分为（）冰淇淋、（）冰淇淋，（）冰淇淋。按硬度分有（）冰淇淋和（）冰淇淋。
- 4
冰淇淋按原料的种类分类（）冰淇淋，（）冰淇淋，（）冰淇淋