关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-14 49.下列原料（ ）属于柔性原料。 A: 泡打粉 B: 白糖 C: 蛋黄 D: 油脂 49.下列原料（ ）属于柔性原料。A: 泡打粉B: 白糖C: 蛋黄D: 油脂 答案： 查看 举一反三 调制玉米面蒸饺面坯的原料有：玉米面、鸡蛋、白糖少许、酵母、泡打粉、（）。 A: 面粉 B: 油 C: 盐 D: 碱 制作炸馓子的原料主要有：面粉、白糖、花椒水、食盐、甘草水、（）。 A: 油 B: 碱 C: 小苏打 D: 泡打粉 面包生产的辅助原料有（)。 A: 白糖 B: 食盐 C: 奶粉 D: 油脂 E: 鸡蛋 下列烘焙原料属于韧性原料的是（）。 A: 油脂 B: 面粉 C: 糖 D: 乳化剂 制作炸馓子的原料主要有：面粉、白糖、花椒水、食盐、甘草水、（）。 A: A油 B: B碱 C: C小苏打 D: D泡打粉
