关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-14 为什么冷冻猪肉在解冻中会出现血水（汁液流失现象）？ 为什么冷冻猪肉在解冻中会出现血水（汁液流失现象）？ 答案： 查看 举一反三 为什么食品解冻时会出现汁液流失现象，工艺上如何控制这一问题？ 解冻会发生汁液流失、质地劣化等现象。 缓慢解冻,汁液流失少。 解冻会发生汁液流失、质地劣化等现象。 A: 正确 B: 错误 空气解冻法是一种慢速解冻，汁液流失多
