如果一块牛排五成熟时，（）。 A: 肉表面呈深褐色，中间为粉红色，切开时无血水流出 B: 肉表面焦黄，中间为红色生肉，装盘后无血水渗出，但切开后有血水流出来 C: 肉表面微焦黄，中间为生肉，装盘后有血水渗流出来 D: 肉表面呈深褐色，中间呈茶色
如果一块牛排五成熟时，（）。 A: 肉表面呈深褐色，中间为粉红色，切开时无血水流出 B: 肉表面焦黄，中间为红色生肉，装盘后无血水渗出，但切开后有血水流出来 C: 肉表面微焦黄，中间为生肉，装盘后有血水渗流出来 D: 肉表面呈深褐色，中间呈茶色
炖排骨汤时，如果原材料中血水没有处理干净，炖煮时容易起泡。这是因为血水中含有血红蛋白，它具有良好的发泡性。
炖排骨汤时，如果原材料中血水没有处理干净，炖煮时容易起泡。这是因为血水中含有血红蛋白，它具有良好的发泡性。
包装内有血水时要及时收回，重新打包
包装内有血水时要及时收回，重新打包
法轮功、中功、上帝的教会、血水圣灵都为邪教组织。
法轮功、中功、上帝的教会、血水圣灵都为邪教组织。
中国大学MOOC: 炖排骨汤时，如果原材料中血水没有处理干净，炖煮时容易起泡。这是因为血水中含有血红蛋白，它具有良好的发泡性。
中国大学MOOC: 炖排骨汤时，如果原材料中血水没有处理干净，炖煮时容易起泡。这是因为血水中含有血红蛋白，它具有良好的发泡性。
恒都牛腱子单包装产品包装内血水判定标准错误的是（） A: 单根血水线长度≤5cm，视为合格 B: 血水总线数10条，视为合格 C: 血水面累计的总面积≤15cm，且透过血水面可稍模糊的看到牛腱子本身的色泽，视为合格 D: 单根血水线长度大于5cm，即判定为不合格
恒都牛腱子单包装产品包装内血水判定标准错误的是（） A: 单根血水线长度≤5cm，视为合格 B: 血水总线数10条，视为合格 C: 血水面累计的总面积≤15cm，且透过血水面可稍模糊的看到牛腱子本身的色泽，视为合格 D: 单根血水线长度大于5cm，即判定为不合格
为什么冷冻猪肉在解冻中会出现血水（汁液流失现象）？
为什么冷冻猪肉在解冻中会出现血水（汁液流失现象）？
鸡腿肉必须漂净血水后才能作为茸泥的加工原料。
鸡腿肉必须漂净血水后才能作为茸泥的加工原料。
现场有清洗血迹的血水(二)具备哪些条件可以进行血迹测量?
现场有清洗血迹的血水(二)具备哪些条件可以进行血迹测量?
表面焦黄,中间为红色生肉,装盘后血水渗出。这是二成熟的肉
表面焦黄,中间为红色生肉,装盘后血水渗出。这是二成熟的肉