关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-12 磨制出的面粉筋性大粉质优的小麦是（） A: A硬质麦 B: B软质麦 C: C春麦 D: D红麦 磨制出的面粉筋性大粉质优的小麦是（）A: A硬质麦B: B软质麦C: C春麦D: D红麦 答案： 查看 举一反三 磨制出的面粉筋性大粉质优的小麦是（） A: A硬质麦 B: B软质麦 C: C春麦 D: D红麦 按小麦的品种分有下列哪几种？ A: 白皮麦 B: 白皮麦 C: 硬质麦 D: 软质麦 软麦通常指强度较弱的薄力小麦,适用于磨制面粉 小麦的种类较多，性质不一，按季节可分为（）。 A: A秋麦 B: B春麦 C: C夏麦 D: D元麦 小麦面粉中能形成面筋的蛋白质是() A: 麦胶蛋白 B: 麦谷蛋白 C: 麦球蛋白 D: 麦清蛋白
