关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-12 高筋面粉是由（）磨制而成的。 A: A软质小麦 B: B硬制小麦 C: C整粒麦粒 D: D小麦去皮 高筋面粉是由（）磨制而成的。A: A软质小麦B: B硬制小麦C: C整粒麦粒D: D小麦去皮 答案： 查看 举一反三 高筋面粉通常使用软质小麦磨制而成，蛋白质含量高。 高筋面粉通常用（）小麦磨制而成，其蛋白质含量高，面筋质湿重高于32%。 适用于制作面包的是（）。 A: 强筋小麦 B: 软质小麦 C: 中筋小麦 D: 弱筋小麦 适用于制作面包的是（ ）。 A: 软质小麦 B: 弱筋小麦 C: 中筋小麦 D: 强筋小麦 裸麦面粉是小麦出去麸皮磨制而成的。
