不耐保藏的食品应一直处于低温下，即保持连续低温，称为（）。
D
举一反三
- 不耐保藏的食品应一直处于低温下，保持连续低温，称为 A: 冷链 B: 低温灭菌 C: 低温运转 D: 低温保藏 E: 冷藏
- 对低温工艺不正确的叙述是（） A: 不耐藏食品一般应一直处于低温下 B: 用冰制冷时结冰用水应符合饮水卫生要求 C: 防止制冷剂污染 D: 食品冷藏库应建立卫生制度 E: 以上都不对
- 食品的低温保藏包括两个方面，即冷藏和（）。
- 对不耐藏食品进行冷冻保藏时需保持冷链。叙述错误的是对不耐藏食品进行冷冻保藏时需保持冷链。叙述错误的是（） A: 从生产到消费的整个商业网应一直处于适宜的低温状态 B: 与食品保存期限无关 C: 与保存温度有关 D: 与保存耐受量有关 E: 与贮藏时间有关
- 食品的低温保藏
内容
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低温保藏食品的原理主要是低温可以
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低温保藏食品的原理
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对不耐藏食品进行冷冻保藏时需保持冷链，叙述错误的是（） A: 从生产到消费的整个商业网应一直处于适宜的低温状态 B: 与食品保存期限无关 C: 与保存温度有关 D: 与保存耐受量有关 E: 与贮藏时间有关
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食品低温保藏的基本原理是什么？（从低温对微生物影响，低温对酶影响进行分析）
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关于食品低温保藏叙述不正确的是（）。