下列哪些增稠剂属于植物胶( )。
A: 果胶
B: 卡拉胶
C: 魔芋胶
D: 黄原胶
A: 果胶
B: 卡拉胶
C: 魔芋胶
D: 黄原胶
A,C
举一反三
内容
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下列各多糖中,属于微生物多糖的是____ A: 瓜尔豆胶 B: κ-卡拉胶 C: 阿拉伯胶 D: 黄原胶
- 1
成分为蛋白质的增稠剂是（） A: 琼脂 B: 明胶 C: 果胶 D: 黄原胶
- 2
下列各多糖中,属于微生物多糖的是( )。 A: 瓜尔豆胶 B: k-卡拉胶 C: 阿拉伯胶 D: 黄原胶
- 3
从微生物分泌物中制取的增稠剂是（ ）。 A: 卡拉胶 B: 黄原胶 C: 琼脂 D: 海藻酸钠
- 4
下列哪一种增稠剂是从微生物分泌物中制取的( )。 A: 卡拉胶 B: 黄原胶 C: 琼脂 D: 海藻酸钠