宴会上完最后一道菜时，要轻声地告诉主人“菜已上齐”。( ）
举一反三
- 菜上桌后顺时针方向转到主人和主宾之间，当上最后一道菜时，主动告诉客人“菜已上齐”。
- 下列关于中餐上菜各项中，错误的是（）。 A: 一般选择在副主人的右侧进行 B: 一般是在宴会开始前10分钟先把冷盘摆好 C: 当冷菜吃完2/3时，可上第一道热菜 D: 最后一道菜上桌时，应低声告诉副主人菜已上齐
- 中餐宴会放菜程序第一道凉菜、第二道是主菜、第三道热菜、第四道（）、第五道甜菜，最后一道上水果。
- 中餐高档宴会在下一道菜送上餐台后，应将前一道菜移向（）一边。 A: 主人 B: 副主人 C: 主宾 D: 副主宾
- 中餐服务上菜时，不正确的做法是（）。 A: 上菜前须先核对台号 B: 上菜前整理台面，留出摆放位置 C: 先上菜，再上与之相配的调味品 D: 上完最后一道菜，要主动告诉客人菜已经上齐