筵席配菜的要求是保持筵席菜肴的具有较高的档次。
错
举一反三
内容
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筵席点心要求（） A: 大众化 B: 档次高 C: 艺术感 D: 精小细致
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进行筵席制作加工必须熟悉筵席规格和上菜要求。
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筵席点心要求（）。
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席上点心就是筵席上与酒菜配套或伴随菜肴食用的精小雅致的点心，也叫筵席点心。（)
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筵席点心要求（） A: A大众化 B: B档次高 C: C艺术感 D: D精小细致