面粉根据面粉筋力强弱分类不正确的是( )
A: 高筋粉
B: 低筋粉
C: 标准面粉
D: 中筋粉
A: 高筋粉
B: 低筋粉
C: 标准面粉
D: 中筋粉
C
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举一反三
内容
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制作桃酥用到的粉是( ) A: 高筋面粉 B: 中筋面粉 C: 低筋面粉 D: 糯米粉
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制作蛋糕选用()面粉。 A: 低筋粉 B: 中筋粉 C: 高筋粉 D: 富强粉
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曲奇饼干制作一般使用 。 A: 高筋面粉 B: 低筋面粉 C: 中筋面粉 D: 高精粉
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【单选题】根据面筋质的含量,将面粉分高筋粉、中筋粉、低筋粉和无筋粉,澄粉是()。 A、高筋粉 B、中筋粉 C、低筋粉 D、无筋粉 A. 高筋粉 B. 中筋粉 C. 低筋粉 D. 无筋粉
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派皮用的面粉应以哪种面粉为宜() A: A低筋粉 B: B中筋粉 C: C高筋粉 D: D太白粉