关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-12 面包内部质感粗糙原因是（）等。 A: A基本发酵时间过长 B: B酵母用量不足 C: C搅打时间不足 D: D糖用量多 面包内部质感粗糙原因是（）等。A: A基本发酵时间过长B: B酵母用量不足C: C搅打时间不足D: D糖用量多 答案： 查看 举一反三 面包内部质感粗糙原因是（）等。 A: A基本发酵时间过长 B: B酵母用量不足 C: C搅打时间不足 D: D糖用量多 面包内部质感粗糙的原因可能是（） A: 酵母用量少 B: 基本发酵时间长 C: 搅打时间少 D: 盐的用量少 面包发酵体积过小有哪些原因（） A: 酵母不足 B: 搅拌不足 C: 面粉搅拌时间过长 D: 盐太多 面包发酵体积过小有哪些原因（） A: 酵母不足 B: 搅拌不足 C: 面粉搅拌时间过长 D: 盐太多 软质面包成品要求内部组织松软，蜂窝均匀，如果面包内部组织粗糙，其可能的原因是（）。 A: 糖含量多 B: 烤箱温度低 C: 最后醒发时间短 D: 酵母用量过大
