原料奶的超高温瞬时杀菌法采用的温度是指( )
A: 130—150℃
B: 72——85℃
C: 85——95℃
D: 62——65℃
A: 130—150℃
B: 72——85℃
C: 85——95℃
D: 62——65℃
举一反三
- 超高温灭菌法的杀菌参数为( )。 A: 72~75℃/15 s B: 80~85 ℃/10~15 s C: 62~65 ℃/30 min D: 130~150 ℃/0.5~4.0 s
- 灭菌乳的杀菌温度为______ ℃。 A: 72～75 B: 80～85 C: 62～65 D: 135～150
- 超高温瞬时灭菌技术是指在()的温度下进行杀菌。 A: 62~65℃ B: 75~90℃ C: 135~150℃ D: 高于150℃
- 超高温瞬时杀菌是牛乳在（ ）而达到巴氏杀菌目的。 A: 62～65℃，30min B: 72～75℃，15～20min C: 125～138℃，2～4s D: 135～150℃，2～4s
- 采用72~75℃、15S杀菌,或采用75~85℃、15~20S的杀菌方式称为:( ) A: 低温杀菌(LTLT) B: 高温短时间(HTST) C: 超高温杀菌(UHT) D: 热灭菌