烤箱内的温度140～170℃为微火，适宜烤制桃酥、蛋糕等品种。
举一反三
- 烤箱中的温度在（）时称为微火，适宜烤制酥条、桃酥等品种。 A: 140～170℃ B: 200～210℃ C: 220～230℃ D: 230～240℃
- 烤制面点时，烤箱内温度在140～170℃时，称为（）火，适宜烤制酥条等品种。 A: 微 B: 小 C: 中 D: 旺
- 总体来说，烤箱内的温度可分为4类，200～240℃为( )火，适宜烤制质地较柔软的蛋糕类品种。 A: 小火 B: 微火 C: 中火 D: 旺火
- 适宜烤制蛋糕的温度范围是（） 。 A: 140~170℃ B: 170~200℃ C: 200~240℃ D: 240~280℃
- 烤制面点时，烤箱内温度在140～170℃时，称为（）火，适宜烤制酥条等品种。 A: A微 B: B小 C: C中 D: D旺