下列选项中属于上海本帮菜的是( )。
A: 油爆河虾
B: 红烧圈子
C: 佛手肚膛
D: 宋嫂鱼羹
E: 清蒸鳜鱼
A: 油爆河虾
B: 红烧圈子
C: 佛手肚膛
D: 宋嫂鱼羹
E: 清蒸鳜鱼
举一反三
- 下列特色菜中,属于本帮菜的荤菜是( )。 A: 响油鳝糊 B: 油爆河虾 C: 宋嫂鱼羹 D: 油酱毛蟹 E: 干炸响铃
- 下列菜肴是上海本帮菜中的特色菜的有（）。 A: 响油鳝糊 B: 红烧肉 C: 红烧圈子 D: 黄鱼 E: 油酱毛蟹
- 浙菜的经典菜有（）。 A: 连襟鱼翅 B: 松鼠鳜鱼 C: 宋嫂鱼羹 D: 龙井虾仁 E: 叔嫂传珍
- 下列依次为杭帮菜、宁波菜、绍兴菜、温州菜的传统名菜是（）。 A: 东坡肉、冰糖甲鱼、雪菜大黄鱼、鸡汁鱼唇 B: 宋嫂鱼羹、雪菜大黄鱼、清蒸鳜鱼、爆墨鱼花 C: 干炸响铃、清汤鱼圆、冰糖甲鱼、三丝敲鱼 D: 蜜汁火方、腐皮包黄鱼、鱼烧豆腐、龙井虾仁
- 下列特色中,( )是本帮菜的著名荤菜。 A: 糖醋鲤鱼 B: 红烧圈子 C: 大煮干丝 D: 松鼠鳜鱼