• 2022-05-26
    制作软巧克力可将()加热后放入融化的巧克力,搅拌至匀滑、细腻。
    A: 奶油
    B: 鲜奶油
    C: 糖
    D: 鲜奶
  • B
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    内容

    • 0

      下列蛋糕中,内部组织紧密,蛋糕颗粒细腻的是()。 A: 清蛋糕 B: 轻奶油蛋糕 C: 重奶油蛋糕 D: 巧克力蛋糕

    • 1

      越南人喝咖啡时,喜欢在咖啡中放入()。 A: 牛奶 B: 巧克力 C: 炼乳 D: 新鲜奶油

    • 2

      制作巧克力木司时,应将巧克力()。 A: 溶化后与其他配料混合 B: 直接与其他配料混合 C: 与奶油一起打发 D: 溶化后与奶油一起混合

    • 3

      制作海绵蛋糕时,奶油可不经融化,直接加入搅拌。

    • 4

      ( )是一种奶油含量很高,十分软滑、细腻的西点。