下列菜品中，属于江湖菜常见菜品的是( )。
A: 来风鱼
B: 太安鱼
C: 辣子鸡
D: 毛血旺
E: 水煮鱼
A: 来风鱼
B: 太安鱼
C: 辣子鸡
D: 毛血旺
E: 水煮鱼
A,B,C,D
举一反三
- 重庆江湖菜的代表名菜有（）。 A: 来凤鱼、水煮鱼、南山烧鸡公 B: 南山泉水鸡、乌江鱼、辣子田螺 C: 邮亭鲫鱼、歌乐山辣子鸡、毛血旺 D: 来凤鱼、夫妻肺片、鱼香肉丝 E: 东坡肘子、辣子田螺、乌江鱼
- 下列关于江湖菜特点的说法中，正确的是( )。 A: 江湖菜最先发迹于重庆的大排档、小酒家 B: 江湖菜常见的菜品有来风鱼、酸菜鱼、太安鱼等 C: 江湖菜具有兼收并蓄的“杂交”手法 D: 江湖菜营养独特、健身疗疾 E: 江湖菜也被称为“迷宗菜”
- 10.江湖菜常见的菜品有（ ） A: 黄焖鱼翅 B: 来凤鱼 C: 太安鱼 D: 驼蹄羹 E: 啤酒鸭
- 重庆“江湖菜”流行之鼻祖是: A: 来凤鱼 B: 辣子鸡 C: 毛血旺 D: 酸菜鱼
- 泡菜鲤鱼上面的菜品是（） A: 水煮鱼 B: 剁椒鱼头 C: 嘎鱼炖豆腐 D: 泡菜嘎鱼烧豆腐
内容
- 0
下列菜品中不属于杭州菜的是（）。 A: 西湖醋鱼 B: 佛跳墙 C: 鱼香肉丝 D: 龙井虾仁
- 1
西湖醋鱼是杭帮菜的代表菜品。（ ）
- 2
在下列菜品中，属于浙江菜的是（）。 A: 李鸿章杂烩 B: 佛跳墙 C: 腊味合蒸 D: 西湖醋鱼
- 3
下列菜品中不属于杭州菜的是（）。 A: 东坡肉 B: 糖醋鲤鱼 C: 麻婆豆腐 D: 宋嫂鱼羹
- 4
下列菜品中不属于宁波菜的是（）。 A: 冰糖甲鱼 B: 清蒸加吉鱼 C: 苔菜拖黄鱼 D: 锅烧河鳗