如果没有预订的客人,则应先询问客人是去餐位还是点菜,待客人决定后马上引领客人。
举一反三
- 客人来到餐厅后,引位员首先应热情问候客人,确认客人(),然后引领客人到位。 A: 身份 B: 预订 C: 官衔 D: 姓名
- 客人点菜后,必须将客人点菜内容复诵一遍,请客人确认。
- 当客人来到餐厅时,引位员要热情礼貌地问候客人。可询问(),以便更好为客人服务。 A: 客人的人数 B: 客人姓名 C: 客人是否预订 D: 客人是否吸烟
- 关于点菜正确的说法有()。 A: 如果客人点菜太多或太少,一定要提醒客人 B: 客人入座后,点菜师即可递上菜单为客人点菜 C: 若客人点了菜单上没有的菜,即刻向客人说明没有 D: 若客人对菜肴有特别要求,应该在点菜单上注明
- 如果为无预订入住,则应先询问客人需要几间房,住几天,然后查看电脑房态,了解是否有可供出租的客房,如果没有空房,则应直接告知客人实情,然后欢迎其下次光临