葫芦鸡的制作工序有（）。
A: 清蒸
B: 笼蒸
C: 油炸
D: 红烧
A: 清蒸
B: 笼蒸
C: 油炸
D: 红烧
A,B,C
举一反三
- 葫芦鸡的制作工序有（）。 A: 清蒸 B: 笼蒸 C: 油炸 D: 红烧 E: 爆炒
- 下列关于陕西传统名菜葫芦鸡说法错误的是（）。 A: 其选料是西安城南三爻村的“倭倭鸡” B: 制作时需经过清煮、笼蒸、油炸三道工序 C: 成品以甜酸可口，外焦里嫩著称 D: 曾荣获国家商业部1988年金鼎奖
- 鲜活鳜鱼最佳的成熟方法是（）。 A: 红烧 B: 清蒸 C: 油炸 D: 醋溜
- 二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺以及甲基苄基亚硝胺都能在下列哪些制作过程中出现（） A: 红烧 B: 油炸 C: 清蒸 D: 水煮 E: 腌制
- 包蒸的代表菜肴是（）。 A: 清蒸膏蟹 B: 荷叶粉蒸鸡 C: 草菇蒸滑鸡 D: 粉蒸肉
内容
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广播：电视：报纸 （ ） A: 卫青：霍去病：汉王朝 B: 清蒸：红烧：油炸 C: 股票：基金：纸张 D: 恒星：慧星：哈雷
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广播：电视：报纸( ) A: 卫青：霍去病：汉王朝 B: 清蒸：红烧：油炸 C: 股票：基金：纸张 D: 恒星：彗星：哈雷
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适于青鱼的烹调方法有（）。 A: 干烧、酥焯、汆汤、清蒸等 B: 清蒸、红烧等 C: 红烧、清炖、清蒸 D: 烧、炖、熬等
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以下属于徽菜特色代表的是() A: 红烧果子狸 B: 火腿炖甲鱼 C: 黄山炖鸽 D: 清蒸石鸡
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下列属于湘菜的代表菜是（ ）。 A: 冰糖湘莲 B: 清蒸石鸡 C: 葫芦鸡 D: 红椒腊牛肉 E: 发丝牛百叶