美式服务有哪些特点？
A: 又称盘式服务
B: 自由、快速、简单、大众化
C: 用右手从客人左侧上，撤盘时由用右手从客人右侧撤走
D: 全程只需要一个服务人员，服务操作动作快
A: 又称盘式服务
B: 自由、快速、简单、大众化
C: 用右手从客人左侧上，撤盘时由用右手从客人右侧撤走
D: 全程只需要一个服务人员，服务操作动作快
A,B,D
举一反三
内容
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如果用点心招待客人，点心盘应用（） A: 右手从客人的右侧送上 B: 左手从客人的左侧送上 C: 右手从客人的左侧送上 D: 左手从客人的右侧送上
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西餐俄式服务叙述正确的是 。( ) A: 一名服务员为一桌客人服务 B: 又称盘子式服务 C: 冷菜用冷盘，热菜用加过温的餐盘 D: 酒水服务和撤盘都在右侧
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俄式服务有哪些特点？ （ ） A: A:又称盘式服务; B: B:菜品送上后要礼节性向客人展示银盘中的菜肴; C: C:客人的热盘子要从客人右边按顺时针方向摆放，银盘上菜要从客人左侧按逆时针方向派菜; D: D:每分一道菜，都要换一副清洁的服务刀叉;
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服务员服务咖啡时，应用右手从客人的（）方向进行。 A: 右侧按顺时针 B: 右侧按逆时针 C: 左侧按顺时针 D: 左侧按逆时针
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俄式服务有哪些特点？ A: 又称盘式服务 B: 菜品送上后要礼节性向客人展示银盘中的菜肴 C: 客人的热盘子要从客人右边按顺时针方向摆放，银盘上菜要从客人左侧按逆时针方向派菜 D: 每分一道菜，都要换一副清洁的服务刀叉