法式服务中，服务员用左手从宾客左侧上菜，用右手从宾客右侧撤盘。
举一反三
- ( )上菜时一律使用左手，从客人左侧上菜，撤盘时使用右手，从客人右侧撤下。 A: 法式服务 B: 俄式服务 C: 美式服务 D: 英式服务
- 美式服务有哪些特点？ A: 又称盘式服务 B: 自由、快速、简单、大众化 C: 用右手从客人左侧上，撤盘时由用右手从客人右侧撤走 D: 全程只需要一个服务人员，服务操作动作快
- 上菜是依照"右上右撤"的原则,上菜,撤盘都在宾客右侧进行
- 宴会中上菜时要注意礼节，要从主人的（） A: A右侧上菜，左侧撤盘 B: B右侧上菜，撤盘 C: C左侧上菜，右侧撤盘 D: D左侧上菜，撤盘
- 中国大学MOOC:美式西餐服务所有食品用左手从客人左侧上，所有饮料用右手从客人右侧上。