关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-26 下列火力适用于加热时间长的烹调方法的是（） A: 猛火 B: 微火 C: 中火 D: 文武火 下列火力适用于加热时间长的烹调方法的是（）A: 猛火B: 微火C: 中火D: 文武火 答案： 查看 举一反三 （）也称弱火，是火力最小的一种火，适用于加热时间长的烹调方法。 A: 大火 B: 中火 C: 小火 D: 微火 介于小火与大火之间的火力是（） A: 猛火 B: 中火 C: 慢火 D: 微火 蒲黄炒炭的火力是（ ） A: 武火 B: 文火 C: 中火 D: 强火 E: 微火 （）也称文武火，是介于小火与旺火之间的一种火，适用于烧煮烩扒煎等烹调方法。 A: 大火 B: 中火 C: 小火 D: 微火 烧是一种菜肴制作的烹调方法，其加热成熟入味的过程所运用的火力一般是（）。 A: 中火或大火 B: 中火或小火 C: 大火或小火 D: 大火或微火
