下列关于我国历代宫廷菜的共同特点的描述中,正确的是()。
A: 选料考究,配料严格
B: 烹调细腻,讲究刀工
C: 做工精细,善于调味,讲究盛器,烹调技法全面
D: 命名极为讲究,寓意深远
E: 造型美观,寓意吉祥
A: 选料考究,配料严格
B: 烹调细腻,讲究刀工
C: 做工精细,善于调味,讲究盛器,烹调技法全面
D: 命名极为讲究,寓意深远
E: 造型美观,寓意吉祥
举一反三
- 下列关于我国历代宫廷菜的共同特点的描述中,正确的是(<br/>) 。 A: 选料考究,配料严格 B: 烹调细腻,讲究刀工 C: 做工精细,善于调味,讲究盛器,烹调技法全面 D: 命名极为讲究,寓意深远 E: 造型美观,寓意吉祥
- 【多选题】宫廷菜的风味特点有() A. 调味醇正，菜肴奇异 B. 选料考究，配料严格 C. 烹调细腻，讲究刀工 D. 造型美观，寓意吉祥
- 选料讲究,刀工精细,配料巧妙,烹调方法多样等是中国菜的特点。[1分]
- 中国菜肴的特点有() A: 取料讲究,选料广泛 B: 刀工精湛,配料巧妙 C: 精于用料,技法多样 D: 菜品简单,讲究盛器
- 孔府菜的特点有() A: 讲究原材料 B: 用料极其广泛 C: 命名极为讲究 D: 模仿荤菜 E: 做工精细