关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-27 以下食品的防腐与抑菌措施,说法正确的是()。 A: 低温抑菌保藏包括了冷藏及冷冻 B: 高渗透压保藏包括了盐腌与糖渍 C: 防腐剂的使用及辐射保藏都能有效抑菌 D: 以上说法都对 以下食品的防腐与抑菌措施,说法正确的是()。A: 低温抑菌保藏包括了冷藏及冷冻B: 高渗透压保藏包括了盐腌与糖渍C: 防腐剂的使用及辐射保藏都能有效抑菌D: 以上说法都对 答案： 查看 举一反三 下列食品中细菌性污染的防控措施，正确的是（）。 A: 高温杀菌、低温抑菌、食品的干燥保藏、化学抑菌保藏 B: 防止滥用食品添加剂 C: 用水冲洗蔬菜水果 D: 积极治疗工业三废 E: 停止使用防腐剂 食品中细菌性污染的防控措施，下列正确的是() A: 高温杀菌、低温抑菌、食品的干燥保藏、化学抑菌保藏 B: 防止滥用食品添加剂 C: 用水冲洗蔬菜水果 D: 积极治疗工业三废 【名词解释】防腐(抑菌) 盐腌及糖渍是利用高渗透压对微生物生长的抑制作用来保藏食品的。( ) 气体保藏是通过改变食品储存环境中的气体组成来达到杀菌、抑菌和减缓食品变化过程的保藏方法。（ ）
